Tre lilla blomkål på bordet

Karna Maj, 20. april 2010

Det blev kun til tre små lille Purple Cape blomkål i år. De blev serveret lørdag aften den 17. marts som tilbehør og smagte godt. Kogevandet skulle have været fotograferet – det var jadegrønt. Hvis man damper dem i stedet for at koge, kan man måske bevare den smukke lilla farve.

Som man kan se på billedet, så gik de fleste af de store overvintrende blade til i det tidlige forår, og der har selvfølgelig betydning for hovedernes størrelse. Jeg kunne måske have givet dem gødningsvand i marts for at fremme størrelsen.

Næste år har jeg ikke så meget plads i køkkenhaven, så jeg vil vente med at så til omkring 1. juni og udplante dem som 2. afgrøde. Måske bliver de mere vinterhårdføre som yngre planter.