Plan for 7 årig sædskifte

Karna Maj, 16. maj 2010

Sædskiftet er lagt som temaside for min egen bekvemmeligheds skyld – så det er hurtigt at finde. Andre kan måske finde inspiration, men et sædskifte passer i princippet kun til den enkelte familie.

Bagvedliggende overvejelser
Jeg har brugt en hel del timer på at tænke over mit fremtidige sædskifte i haven. Der er virkelig mange overvejelser:

• Hvad skal der dyrkes – eller hvad spiser vi?
• Hvor meget har vi brug for at høste af hver afgrøde?
• Hvilke grønsager vil vi helst købe, hvis der ikke er plads nok til alt?

Det er nødvendigt at have et eller andet svar på det her, inden man begynder at forsøge at inddele køkkenhaven i skifter til de forskellige afgrøder. Da vi var 4 i husstanden dyrkede vi mange flere kartofler samlet set og der var kartofler hvert 3.-4. år. Nu er vi kun to, og vi spiser efter 1. august ret få kartofler, men mange rodfrugter og kål. Og så vil vi gerne være selvforsynende med løg og porrer. Hvis vi skal købe, må det blive kartofler og gulerødder, da omsætningen i butikkerne er så stor, at her altid er ret friske grønsager at købe.

Antal skifter og rækkefølgen
Det endte med, at jeg kunne opdele haven i 7 skifter på hver ca. 6 bede. Jeg har valgt bede med kun en art, da det er enklere, især når man skal dække, vande og gøde og ikke mindst så anden afgrøde. Jeg ville gerne dyrke løg og gulerødder sammen, med det betyder dobbelt areal at dække med bionet, og det er umuligt at så anden afgrøde efter løg.

Rækkefølgen i sædskiftet er planlagt ud fra, at der skal være længst mulig fra en art bruges som 2. afgrøde og til den dyrkes i sit eget skifte. Eksempelvis sene bønner sået efter tidlige kartofler – her er der 3–4 år til der kommer ærter eller bønner på skiftet som hovedafgrøde. Det samme gælder sent udplantede kål, grønkål og orientalske bladgrønsager. Sent og tidlig sået dild, persille og spinat er også placeret, så der er ledig jord fra sidst i august og at der ikke skal sås og plantes på stykket næste forår førend hen mod juni.

Det er lidt et puslespil. Her er en grov oversigt over mit sædskifte – se mere detaljeret nedenfor.

Oversigt kun med hovedafgrøde

• A: Bønner og ærter
• B: Jordbær, majs, drueagurker, flerårige krydderurter, løg og porrer
• C: Jordbær, majs, græskar, flerårige krydderurter, løg og porrer
• D: Kål
• E: Rodfrugter + bladselleri
• F: Kartofler, tomat, chili, valsk bønne
• G: Porre, løg, hvidløg

Efter at sædskifte var planlagt, skulle det fordeles ud på de ca. 46 store og små bede, som der er til rådighed. Arealet skulle være ca. det samme i de 7 skifter, og de skulle som helhed indeholde ca. sammen andel gode og mindre gode bede rent lysmæssigt. Jorden er nogenlunde lige god i alle bede.

Detaljeret sædskifte med alle afgrøder

• A: Bønner og ærter. Efter afgrødehøst: Plante jordbær efter ærter, sætte hvidløg, så persille, plante timian, mynte.
• B: Jordbær, majs, drueagurker, flerårige krydderurter, persille, løg og porrer. Før majs: så tidlig dild i mellemrækker. Drueagurker dyrkes under majs. Efter afgrøder: så sen dild og spinat til overvintring i kommende majsbed.
• C: Jordbær, majs, græskar, flerårige krydderurter, løg og porrer. Før majs er der overvintrende spinat. Efter jordbær plantes porre og forårsløg.
• D: Kål: rødkål, hvidkål, spidskål, rosenkål, savoykål, blomkål, broccolo, knudekål. Efter tidlige kål sås/udplantes salat til efterårsbrug.
• E: Rodfrugter: gulerødder, persillerødder, pastinak, jordskokker, selleri, bladselleri. Før selleri kan plantes salat i mellemrækker. Efter høst af tidlige gulerødder sås knoldfennikel eller der sås grøngødning.
• F: Kartofler, tomat, chili, valsk bønne (i sene kartofler). Før udplantning af chili evt. salat. Efter tidlige kartofler kan sås sene bønner eller grøngødning, evt. dild og salat.
• G: Porre, skalotteløg, zittauerløg, rødløg, hvidløg. Efter løghøst: grønkål, orientalske bladgrønsager, majroe, spinat, salat, grøngødning.

Rotation mellem bedene i skiftet

Hvert af ovenstående skifter består af 6–7 bede. For hvert bed er der lavet en plan 7 år frem- se skitsen. I første skifte med ærter og bønner skal der om 7 år roteres bede, så de to ærtebede, hvor jordbærrene skal plantes efterfølgende, flyttes til andre bede end her i 2010 – rotationen er vist nederst i oversigten.

Jeg har dog mine tvivl, om sædskiftet kommer til at køre så længe, uden at jeg får nye gode ideer. Men lige nu forsøger jeg at holde mig til planen – men har da allerede lavet småforbedringer i bedfordelingen – det er kun i år, det kan lade sig gøre. Bl.a. har jeg sammenlagt nogle mindre bede for at få mere ens størrelse på bedene. Jeg kan se, at jeg også har byttet placeringen ud mellem pastinak og bladselleri, og der vil givet bliver byttet lidt rundt det enkelte år inden for de enkelte skifter på grund af lysforhold og placering i øvrigt. Persillen skal f.eks. helst ikke stå i havens fjerneste hjørne.

Hvad dyrkes der i de enkelte bede
Hvad der bliver dyrket i de enkelte bede hvert år, kan jeg se i køkkenhavens mange zoner, hvor der for hvert bed angives, hvad der dyrkes her de enkelte år. Det gør det let at overskue de tidligere år. Jeg kan se de såede/plantede sorter, men det kræver, at jeg får oprettet alle sorterne. Faktisk kan jeg også oprette planterne som planlagte og dermed gøre det, mens det endnu er vinter.