Stegte topløg er en uventet delikatesse.
Topløgene på estisk rød indeholder mange små løg.
De små topløg kan også pilles ud med lidt tålmodighed og kommes i en ret – eller spises i salat.
Stegte topløg er en delikatesse
I går høstede jeg bedet med hvidløg og tog toppen af alle mine rød estiske, da jeg ikke har brug for de mange små løg til opformering. Det var lige før jeg skulle lave aftensmad, så jeg tog en håndfuld med ind, pillede den lidt seje yderhinde af og halverede topløgene. De blev lagt på en pande med et par stykker oksekød og stegt med med den flade side nedad i små ti minutter. De sidste minutter under delvis låg. De blev utroligt velsmagende og milde – i modsætning til hvis man spiser dem rå, hvor de smager meget af hvidløg.
Der er skrevet 4 kommentarer til dette indlæg. Du skal være logget ind som bruger af Havelyst.dk, for at skrive og læse kommentarer.
Log ind
Her kan du logge ind med din adgangskode til Havelyst.dk. Er du endnu ikke oprettet som bruger og har modtaget dine adgangsoplysninger, kan du gøre det her.
Dagbog
- Nu har jeg en halv hektar jord 15/12/2017
- Overvintrende løg 14/12/2017
- I år skal der tørres flere tomater 14/06/2017
- Kålmellus – ny skadegører 04/05/2017
- Sure vinteræbler 03/12/2016
Temasider
- Forsøg med overvintrende kål 24/07/2012
- Gulerødder sået midt i juli 13/12/2010
- Plan for 7 årig sædskifte 05/04/2012
- Status over sæson 2010 29/09/2010
Arkiv
Du er ikke logget ind. Log ind