Lækkert spidskål

Karna Maj, 8. juli 2009

I dag har vi spist årets første spidskål sammen med nye kartofler og økologisk gedemedister købt på Knuthenlund ved Maribo. Her var jeg på besøg forleden og så gederne blive drevet ind og malket. Gedekød skulle selvfølgelig lige smages, og gedemedisteren var rigtig god til spidskål.

Årets første spidskål er blevet høstet på en plante af sorten Erstling, sået på voksestedet omkring 1. september. Fremspiringen var ikke særlig god, men de fleste planter har overvintret som ganske små planter. I år vil jeg prøve at så lidt tidligere, for de var været virkelig lang tid om at vokse sig store fra næsten ingenting. Såning i år må blive omkring 15.-20. august. Måske før – er der nogen, som har erfaringer med såning og overvintring på friland?

I år har det kun givet spidskål nogle få dage før de forkultiverede sået omkring 1. april og udplantet i maj. Men det skulle gerne ændre sig, hvis planterne er større fra forårets start.