Vi har spist de første rabarber

Karna Maj, 15. marts 2008

Lørdagens dessert blev rabarbertærte med flødeskum – holdt til den lidt sure side, så vi virkelig kunne fornemme den friske rabarbersmag.

Nye rabarber 15. marts det er en helt ny rekord, og jeg har i år intet gjort for at drive dem frem. Men det er en meget tidlig sort, jeg har. Jeg kender ikke navnet på den. Min svigermor fik lov til at få en blok i en have for ca. 25 år siden, og så delte hun solidarisk med mig.

Jeg kan se i mine billeder fra 2006, at de røde skud først var på vej op af jorden den 19. marts, så en mild vinter kan virkelig gøre en forskel, når det gælder rabarber. Sidste år var de også meget tidlige, men nok ca. en uge senere.

Efter høsten blev de dækket med to lag fiberdug over nogle vækstbuer, så frost og sne holdes lidt på afstand i de kommende dage.