Tomatsaucen fra sidste år, holder endnu

Tip til Camillas tomatsauce

Yen Frydensberg Egebak, 14. august 2014

Sidste år forsøgte jeg mig med at fryse overskuddet sf tomater løbende, for på den måde at spare energi og lave alle de henkogte tomater på én gang uden egentlig at vide, om det ville have negativ effekt på smag og/eller holdbarhed.

Det har vist sig, at det sagtens lader sig gøre. Det gør ingenting ved smag og holdbarhed i mine øjne. Og som ekstra bonus falder skindet af når de er frosne, så man sparer en arbejdsgang, hvis man ville have skoldet tomaterne for at flå dem (jeg bevarer nu altid bare skindet på)

Der er skrevet 3 kommentarer til dette indlæg. Du skal være logget ind som bruger af Havelyst.dk, for at skrive og læse kommentarer.

Log ind

Her kan du logge ind med din adgangskode til Havelyst.dk. Er du endnu ikke oprettet som bruger og har modtaget dine adgangsoplysninger, kan du gøre det her.

Brugernavn:

Du er ikke logget ind.  Log ind